主料:
明虾，
20个（红虾），
面包糠，
一小碗，
黄瓜，
一个，
葱，
适中，
鸡蛋，
一个，
干淀粉，
两勺，
姜适量，
蒜适量
辅料:
咸盐，一勺鸡精，
一勺，
料酒，
一勺，
白砂糖，
一勺，
白芝麻，
一小把香酥咖喱红虾的做法步骤
1.准备食材：面包糠，黄瓜，明虾
2.把明虾处理，把虾的虚和脚都处理掉，鸡蛋打碎。
3.打碎的鸡蛋倒入明虾中，加入料酒，干淀粉，搅拌均匀。
4.葱姜蒜，干辣椒切碎备用
5.锅内少许植物油，炒香葱姜蒜，干辣椒碎
6.放入过了鸡蛋面糊的明虾，煎至金黄，油酥
7.煎至酥黄的明虾控油捞出
8.加入面包糠，和咖喱粉2少，加入咸盐，鸡精，少许白砂糖，白芝麻，翻炒均匀
9.炒均匀的咖喱面包糠，放入明虾，翻炒就均匀，让每一个明虾外面都包裹一层咖喱面包糠
10.黄瓜对半切片。
11.黄瓜切片装饰，把明虾炒好摆盘，最上面在撒上一小把葱碎，上桌即可。
12.成品图
小窍门&温馨提示
【温馨小贴士】
菜品美观法宝：
1：明虾外面包裹的是鸡蛋面糊，但是要薄，锅内煎至金黄，双面金黄
2：煎至明虾的油不要换新油，放入面包糠，加入咖喱粉使颜色更好看
3：装盘虾围转摆在盘子上，看上去花型
4：黄瓜切片摆盘，装饰作用极佳
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